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厨师的业务素质包括内容很多，其主要方面是要有精湛的技术。具体的说，作为一名合格的厨师，更有精细的刀工，对火候的掌握要得当，调味要准确适口。要有较好的文化知识素养。要掌握现代营养、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识，要了解祖国的烹饪文化历史，要懂得一定的民俗礼仪知识。要有一定的美学修养和艺术创新基础。此外，还应该有勇于创造、大胆革新的精神，要具备一定的组织管理能力及5S的灵活运用等。（云南先科职业培训学校：现在预缴500元报名费，新型病情结束后到校学习抵1000元的优惠）昆明专业的厨师学校公司会定期组 织学员交流会，相互探讨经验，互相学习。

专业基础阶段：刀工刀法，基本原材料刀工成型，料头串花制作，基础盘饰点缀学习，烹调勺工技法，厨房设备的使用与保养；学习粤菜家常菜，粤菜基础菜，味型的调制，火候、油温的把控；系统学习食品雕刻。专业综合阶段：学习传统粤菜制作，酒店流行菜制作，各式动物性原料分档取料；传统酱汁的调制，市场流行、特色酱汁系统学习；系统学习中式传统面点制作，粤式茶点制作，市场流行点心小吃制作。（云南先科职业培训学校：现在预缴500元报名费，新型病情结束后到校学习抵1000元的优惠）

学厨师，选择学校是有讲究的！有的家长在为自己孩子选择就读哪所厨师院校的时候，往往很纠结，考虑的不周全，只注重学费的多少，没有考虑到是否能让孩子学到技能。理智的家长往往会进行大量的实地查看，从学校规模、师资、设备、住宿，以及就业服务等方面来选择适合自己孩子的学校，这是对孩子的负责。让孩子不但学到了技能，还有一份前景好的工作。（云南先科职业培训学校：现在预缴500元报名费，新型病情结束后到校学习抵1000元的优惠）我校自2000年办学以来，得到了各级领导和各界朋友的大力支持和认可，取得了可观的成绩。

云南先科职业培训学校地处昆明市王大桥昙华路485号(昙华公园后门)，学校环境优雅、学习气氛浓厚、交通便捷、教学设施齐全。拥有教学楼近3000平方米，可同时容纳五、六百名学员。是一所为广大有志青年提供职业指导、技能培训、创业扶持等服务而创建的培训机构，具有单独的法人资格。我校成立于2000年3月份，是一所集培训、考证、推荐就业、协助开店、终身无偿进修，常年跟进服务为一体的职业技能培训学校。学校成立几年来，始终本着积极变革、规范教育、以质量求生存、以信誉求发展、实现就业的办学宗旨。一贯推行技能培训与素质教育并重的教育方针，以培养实用型专业技术人才为目的。把教学质量视为学校的生命线，拥有一支教学经验丰富、专业技术娴熟、精心施教、实力雄厚的教师队伍。培训合格率在98%以上，毕业就业率在95%以上，为各个行业培养了上千名技术过硬的专业人才。（云南先科职业培训学校：现在预缴500元报名费，新型病情结束后到校学习抵1000元的优惠）结合先进的实习设备，把复杂的问题简单化。昆明专业的厨师学校

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（先科学校资质及政策◆教学方法：采取实作为主、理论为辅的强化教学手段。（以理论指导实践，以实践加深理论，在理论中论证实践，在实践中巩固理论）结合先进的实习设备，把复杂的问题简单化，让学员们同步操作，迅速掌握专业知识，达到事半功倍的效果。◆资质：我校具有国家劳动部门批准的多个专业的初、中、高级职业技能培训资格。◆口号：竭诚为有志青年朋友服务，培养新世纪的专业技术人才。◆承诺：凡是来我校参加培训的学员一律实行必须教会，一期不会者，下期无偿再学，直到满意为止。对于特困户、残疾人员、下岗职工，切实解决他们的具体困难，学费减免10%——20%，在我校毕业的学员我校负责无偿推荐工作、无偿回校进修，并且终身保留学员的学籍。）（云南先科职业培训学校：现在预缴500元报名费，新型病情结束后到校学习抵1000元的优惠）昆明专业的厨师学校

我校自2000年办学以来，得到了各级领导和各界朋友的大力支持和认可，取得了可观的成绩。2002年度我校被云南省劳动就业服务局评为合格单位；2003年度被云南省劳动就业服务局评为先进单位、定点培训单位；同时被昆明市盘龙区就业训练中心评为再就业培训定点单位和昆明市西山区残疾人联合会评为定点培训单位；2004年度被云南省劳动就业服务局评为就业培训放心机构；2006年度被**黄金十支队评为警民共建单位；2007年度被云南省就业服务局评为就业培训放心机构。